alpinavera

Über alpinaveraalpinavera ist ein überkantonaler Verein, der von Lebensmittelhandwerkern, Bauern und Bäuerinnen aus Graubünden, Uri und Glarus getragen wird.
alpinavera setzt sich für die Vermarktung der Alp- und Bergprodukte aktiv ein, damit der Konsument vermehrt Spezialitäten aus den Bergen kennen lernt und diese geniessen kann. Die Köstlichkeiten aus den Bergen können auf der Website www.alpinavera.ch bestellt werden.
Herkunft aus dem Berggebiet garantiertDamit ein Bäcker, Metzger oder Käser aus den Bergen bei alpinavera mitmachen kann, müssen die Zutaten der handwerklich hergestellten Spezialitäten zu 75% aus dem Berggebiet Graubünden, Uri oder Glarus stammen. Zudem müssen zwei Drittel der Wertschöpfung in diesem Gebiet stattfinden.Lediglich bei Traditionsprodukten des Kulinarischen Erbes können die Zutaten zu 75% aus der ganzen Schweiz stammen (z.B. Nusstorte).