Die wohl berühmteste Suppe Graubündens – auf Rumantsch grischun „suppa da giutta“ genannt – ist die weit über die Landesgrenze hinaus bekannte Bündner Gerstensuppe. Sie nimmt unter den Suppen die Stellung einer Königin ein. Von der Gerstensuppe gibt es Dutzende von Varianten. In jedem Tal existiert ein etwas anderes Rezept.
Alpen-Land:
Alpen-Region:
Personen:
4
Zutaten:
Rezept:
Rezepttyp:
Schwierigkeit:
Organisation: