Alpen-Land:
Alpen-Region:
Personen:
4
Zutaten:
80 g Speck
1 Zwiebel
150g Weißbrot
20 g Butter
40 g Mehl
100 ml Milch oder Wasser
2 Eier
1 EL Petersilie oder Schnittlauch
Salz
Rezept:
Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die fein geschnittene Zwiebel in Butter andünsten, über das Brot geben und vermischen. Das Mehl und den Speck untermengen. Eier, Milch, Petersilie und Salz verrühren, über das Brot geben und alles gut vermengen. Die Masse etwa 15 Minuten ziehen lassen, Knödel formen und im Salzwasser halb zugedeckt ca 15-20 Minuten sieden
Rezepttyp:
Schwierigkeit: