Die sauren Rüben mit dem Selchspeck in Wasser langsam weich kochen (ca. 20 - 30 Minuten). Danach Speck herausnehmen und das mit Milch verrührte Mehl zu den Rüben geben. Noch einmal aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Alpen-Land:
Alpen-Region:
Personen:
4
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