Codex ist eine Zertifizierungsgesellschaft, die1995 gemeinsam von CSAB - einer gemeinützigen Vereinigung sizilianischer BioBauern - und Demeter ins Leben gerufen wurde.
Codex ist heute nicht nur in Sizilien, sondern auch in Teilen Mittelitaliens, in Sardinien und in sämtlichen italienischen Alpenregionen aktiv und zertifiziert mindestens nach EG-Öko-Standard mit regionalen oder gesamtitalienischen Zusatzanforderungen.
Link:
http://www.codexsrl.it
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