Bergprodukte, Sanfter Tourismus und Genuss aus den Alpen

Alpe Mittelberg


 Von Anfang Juni bis Mitte Oktober verarbeiten sie hier die Milch von 20 Kühen und einigen Ziegen zu Käse, Butter, Joghurt und anderen Milchprodukten. Die Erzeugnisse erfreuen sich bei den Wanderern und Radfahrern höchster Beliebtheit und werden zum großen Teil direkt als Brotzeit oder zum Mitnehmen verkauft.

Alpe Mittelberg - Ziegen    Alpe Mittelberg - Kälbchen

Alpe Mittelberg - Alpschweine       Alpe Mittelberg - Hühner

Neben den 20 Milchkühen gibt es Schweine, die die anfallende Molke sehr gerne fressen und in beste Fleischqualität für Speck und Wurst verwandeln, sowie Ziegen für eine geringe Menge an Ziegen-Frischkäse.

Die Hühner sind natürlich freilaufend im besten Sinne, können um die Alpe herum ohne Einschränkung ihr Futter finden, und die Eier verarbeitet Frau Steurer zu leckerem Kuchen, der ebenfalls an die Touristen verkauft wird..